Als Nachweisreaktion von Proteinen/Eiweißen vermischt man die zu untersuchende Lösung/das zu untersuchende Präparat im Reagenzglas zu gleichen Teilen mit einer Natriumhydroxydlösung (NaOH). Anschließend wenige (ca. 5) Tropfen Kupfersulfat (CuSO4) hinzugeben. Der Nachweis ist positiv (enthält Proteine), wenn eine violette Färbung eintritt.
Alternativ kann eine Lösung auch auf EIweiße untersucht erden, indem sie erhitzt wird und die Eiweiße möglicherweise stocken, Dies funktioniert aber erst ab einer gewissen Konzentration von Proteinen.