Hey 
Ich bin gerade dabei Chemie zu lernen und stoße immer auf den Begriff der Mutarotation im Zusammenhang mit Glucose.
Kann mir jemand den Begriff vielleicht in einfachen Worten erklären?
Vielen Dank im vorraus
Ich bin gerade dabei Chemie zu lernen und stoße immer auf den Begriff der Mutarotation im Zusammenhang mit Glucose.
Kann mir jemand den Begriff vielleicht in einfachen Worten erklären?
Vielen Dank im vorraus
Du beschäftigst dich wahrscheinlich gerade mit Polarimetrie und optisch aktiven Substanzen oder?
Von Mutarotation spricht man, wenn sich der Drehwinkel einer optisch aktiven Lösung vom Zeitpunkt des Ansetzen bis zum Erreichen eines festen Wertes (dort ist das thermodynamische Gleichgewicht erreicht)kontinuierlich ändert.
Von Mutarotation spricht man, wenn sich der Drehwinkel einer optisch aktiven Lösung vom Zeitpunkt des Ansetzen bis zum Erreichen eines festen Wertes (dort ist das thermodynamische Gleichgewicht erreicht)kontinuierlich ändert.
