Als Catering und Hospitality Services wird die angewandte Wissenschaft von professionalisierten, personenbezogenen Dienstleistungen zur Versorgung von Menschen außerhalb ihres privaten Haushalts bezeichnet. Dabei liegt der Fokus auf dem Management der Leistungen Catering (Versorgung mit Getränken und Verpflegung) und Hospitality (Hotellerieleistungen; Unterkunft im weitesten Sinne).