Hi Leute, das ist eine sehr ausführliche Abizusammenfassung für Ernährungslehre des Berufliche Gymnasiums, orientiert an dem Lehrplan (deshalb ist die Nummerierung auch so komisch also nicht wundern). Da ich 2021 Abi mache, fehlen ein paar Themen, die für dieses Jahr aus dem Lehrplan genommen wurden.

Folgende Themen sind alle enthalten:
- Grundlagen der Ernährung
- Kohlenwasserstoffe
- Wasser- und Elektrolythaushalt
- Oxidationsprodukte der Kohlenwasserstoffe
- Chemie der Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate in der Ernährung
- Carbonsäuren, Ester, Fette
- Lipide in der Ernährung
- Chemie der stickstoffhaltigen Verbindungen
- Proteine in der Ernährung
- Wechselbeziehungen im Stoffwechsel
- Ernährungsabhängige Krankheiten
- Kostpläne und Ernährungsformen

Achtung! Ernährungslehre war nicht mein bestes Fach weshalb es gut sein kann, dass Fehler in der Zusammenfassung sind.
Ich habe jedoch mehrere Monate an dieser Zusammenfassung gesessen, weshalb ich mich um Rückmeldung freuen würde.

Und jetzt hoffe ich, die Zusammenfassung kann euch weiterhelfen :)

LG Lou19